答：进行感官检验的人员，必须具有健康的体魄，健全的精神素质，无不良嗜好，并应具有 丰富的专业知识和感官鉴别经验。检验人员自身的感觉器官机能良好，对色、香、味的变化 有较强的分辨力和较高的灵敏度。 非食品专业人员在检查和鉴别感官性状时，除应具有正常的感觉鉴别能力外，还应对所 检验的水产品有一般性的了解，或对该水产品正常的色、香、味、形具有习惯性经验。水产 品的质量感官鉴别常用术语有色泽、黏度、组织状态、气味、煮沸后肉汤等指标。
【问答】说明对水产品感官检验人员都需要具备哪些要求？
答：进行感官检验的人员，必须具有健康的体魄，健全的精神素质，无不良嗜好，并应具有 丰富的专业知识和感官鉴别经验。检验人员自身的感觉
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【问答】说明水产品感官检验的方法主要有哪几种？
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2022-11-12 15:55:54
【判断】1927年8月7日，中共中央在武汉召开了“八七会议”，制定了武装反抗国民党反动统治的总方针。
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2022-11-12 16:04:13